Menu du Dimanche

Crevettes enroulées de pâte de riz moelleuses

Riz gluant sauté aux saucisses chinoises et légumes

Poitrine de porc braisée lentement dans une sauce réduite Hong Shao, accompagnée de brocolis croquants

Travers de porc mijotés, velours de sauce façon Tang Cu, délicatement citronné

Poulet sauté aux poivres de Sichuan, piments séchés, poivrons, cébettes et noix de cajou

Poulet frit mariné 24h sauté au wok dans une sauce sucré salé, poivrons

Cubes d'entrecôte sauté au poivre noir, accompagnés d'oignons, de poivrons et de champignons eryngi

Grande crevette sautée au wok, poivrons, carottes et noix de cajou grillées

Crabes mous frits nappées d'une sauce onctueuse aux tomates confites, œuf, citronnelle et citron frais

Demi Bar sauce soja, gingembres, poireaux finement tranchés

Demi bar frit, sauté dans une sauce sucrée salée

Tofu flan enrobé d'une chapelure croustillante légèrement relevé aux épices, sauce aigre douce

Chou chinois sauté à l'ail

Sauté à l'ail, crispy onion

Sauté à l'ail, relevé aux piments

Aubergines frites et nappées dans sa fameuse sauce Hong Shao

Pâte de riz sautée aux légumes

Carottes, queue d'ail, oignons, cébette, pousse de soja et œuf

Riz sauté au bœuf, carotte, petit pois, oeuf

Enrobée d'une fine coque de chocolat blanc, crème infusée au thé jasmin, poire nashi confite avec son nid de crumble

Crème infusée à la vanille et au yuzu couverte d'une gelée de mandarine

Cœur coulant d'œuf salé dans un bao marbré

(1 boule)